Ancora teglia 90%

[Issietto]

Ciao Pere, il metodo di Arletto lo utilizzo ed è molto utile, ma serve a poco per gli impasti da 90% in poi che sono molto morbidi (parlo per esperienza personale amatoriale). Si, le verdure in quel caso le ho saltate in padella, però, le zucchine preferisco grattarle, strizzarle e metterle subito insieme alla mozzarella come nella foto. Buona giornata

[fpizzari77]

bellissimo il condimento...

[Pere153]

le zucchine preferisco grattarle, strizzarle e metterle subito insieme alla mozzarella come nella foto

Quindi le zucchine li metti a crudo?

[Issietto]

fpizzari il condimento è bello, invece sulla pizza cala la censura bulgara
pere, le zucchine le grattugio, le strizzo, le condisco con olio, sale e pepe e le metto a crudo. le utilizzo spesso al posto dei fiori di zucca per farla con mozzarella ed alici. ti garantisco che viene uno spettacolo.

[Pere153]

fpizzari il condimento è bello, invece sulla pizza cala la censura bulgara
pere, le zucchine le grattugio, le strizzo, le condisco con olio, sale e pepe e le metto a crudo. le utilizzo spesso al posto dei fiori di zucca per farla con mozzarella ed alici. ti garantisco che viene uno spettacolo.

Grazie

[fpizzari77]

Ciao issietto, ma vaaaaa
ho detto che (secondo me) è un discreto risultato, considerando anche il forno di casa