Il cornicione va a gusti, a volte lo preferisco più friabile e quindi mi ricerco quell'effetto, altre volte un po più brioche, l'unica cosa è che prorpio non riesco a farlo più basso, è più forte di me
per i condimenti ci si può sbizzarrire come si vuole, l'importante è cercare di non appesantire troppo il disco ed inoltre utilizzare anche prodotti di stagione, ora è tempo di cime di rapa e ne vado pazzo, gli dedico sempre una pizza
