CONCORSI ZIO-CIRO E YOUDREAMITALY/PALEPIZZA "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80 E ALTRI PREMI
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Niente grassi Pere. Anche perchè la pizza non si assaggia quindi anche se magari viene un po gommosa in foto non si vede.
La marinara non è molto " fotogienica "comunque se a Dario va bene.
La marinara non è molto " fotogienica "comunque se a Dario va bene.
Ciao Ema
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Quoto al 100% (grazie Ema ero in aereo)emalimo ha scritto:Niente grassi Pere. Anche perchè la pizza non si assaggia quindi anche se magari viene un po gommosa in foto non si vede.
La marinara non è molto " fotogienica "comunque se a Dario va bene.
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
oddio! Ora piango! farò tutti i giorni margherite!!
IL FUTURO E' BIO
De Leonardis Vincenzo
De Leonardis Vincenzo
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Te l'ho già detto Vick fai un ottimo impasto quindi datti da fare.
Ciao Ema
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Bella iniziativa! ci sto, ma come funziona precisamente?
Impasto max 24 ore tutte TA, niente grassi, ldb o LN, Possibilità di aggiungere PDR... Farine?
Praticamente si pubblica una sola foto valida per il concorso giusto?
Impasto max 24 ore tutte TA, niente grassi, ldb o LN, Possibilità di aggiungere PDR... Farine?
Praticamente si pubblica una sola foto valida per il concorso giusto?
Forno: ... casalingo ....
Farine: quello che trovo...
Impastatrice: a mano
Farine: quello che trovo...
Impastatrice: a mano
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Dario bellissima iniziatiava..... tentare non costa niente!!! Mercoledi sera margherite!!!!
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Allora chiarimento:fera17 ha scritto:Bella iniziativa! ci sto, ma come funziona precisamente?
Impasto max 24 ore tutte TA, niente grassi, ldb o LN, Possibilità di aggiungere PDR... Farine?
Praticamente si pubblica una sola foto valida per il concorso giusto?
Farine: a discrezione
Grassi: NO
Durata fermentazione: a discrezione (del resto un buon prodotto dipende innanzitutto dalla farina e dalle condizioni climatiche, il numero di ore si stabilisce di conseguenza)
Condizioni di fermentazione: TA o CELLA A TEMPERATURA MINIMA DI 18 GRADI (NO FRIGO)
Procedimento: diretto (eccezioni ammesse: pasta di riporto e autolisi)
Lievito: a discrezione (LB o LM)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Iniziativa super!
Grandissima idea, i miei complimenti!
(vale avere un fal che non sia il subito cotto per partecipare : D : D)
Grandissima idea, i miei complimenti!
(vale avere un fal che non sia il subito cotto per partecipare : D : D)
Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Hai ragione Fede l'iniziativa promossa da Dario è veramente lodevole. Tu con l F1 puoi partecipare io devo provare con il forno elettrico della cucina che non è certo di ultima generazione.
Ciao Ema
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80
Ciao a tutti ragazzi, siamo contenti che vi piaccia questa bellissima iniziativa.
Un forte ringraziamento a Dario per aver dato questa ottima opportunità a tutti quanti.
Ora aspettiamo le foto delle vostre creature
A presto
Ciao a tutti
Staff Zio-Ciro
Un forte ringraziamento a Dario per aver dato questa ottima opportunità a tutti quanti.
Ora aspettiamo le foto delle vostre creature
A presto
Ciao a tutti
Staff Zio-Ciro
Zio Ciro i veri forni a legna all'italiana
Mail sales@zio-ciro.com
Tel 0783-406005
Siti Web
http://www.zio-ciro.com
http://www.zio-ciro.it
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