CONCORSI ZIO-CIRO E YOUDREAMITALY/PALEPIZZA "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80 E ALTRI PREMI

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emalimo
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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Niente grassi Pere. Anche perchè la pizza non si assaggia quindi anche se magari viene un po gommosa in foto non si vede.
La marinara non è molto " fotogienica "comunque se a Dario va bene.
Ciao Ema
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Napoli72
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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emalimo ha scritto:Niente grassi Pere. Anche perchè la pizza non si assaggia quindi anche se magari viene un po gommosa in foto non si vede.
La marinara non è molto " fotogienica "comunque se a Dario va bene.
Quoto al 100% (grazie Ema ero in aereo)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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vickauars
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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oddio! Ora piango! farò tutti i giorni margherite!! ;)
IL FUTURO E' BIO


De Leonardis Vincenzo
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emalimo
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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Te l'ho già detto Vick fai un ottimo impasto quindi datti da fare.
Ciao Ema
fera17
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

Messaggio da leggere da fera17 »

Bella iniziativa! ci sto, ma come funziona precisamente?
Impasto max 24 ore tutte TA, niente grassi, ldb o LN, Possibilità di aggiungere PDR... Farine?

Praticamente si pubblica una sola foto valida per il concorso giusto?
Forno: ... casalingo .... :(
Farine: quello che trovo...
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Bupa75
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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Dario bellissima iniziatiava..... tentare non costa niente!!! Mercoledi sera margherite!!!! :D
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Napoli72
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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fera17 ha scritto:Bella iniziativa! ci sto, ma come funziona precisamente?
Impasto max 24 ore tutte TA, niente grassi, ldb o LN, Possibilità di aggiungere PDR... Farine?

Praticamente si pubblica una sola foto valida per il concorso giusto?
Allora chiarimento:

Farine: a discrezione

Grassi: NO

Durata fermentazione: a discrezione (del resto un buon prodotto dipende innanzitutto dalla farina e dalle condizioni climatiche, il numero di ore si stabilisce di conseguenza)

Condizioni di fermentazione: TA o CELLA A TEMPERATURA MINIMA DI 18 GRADI (NO FRIGO)

Procedimento: diretto (eccezioni ammesse: pasta di riporto e autolisi)

Lievito: a discrezione (LB o LM)
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fpizzari77
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Iniziativa super!
Grandissima idea, i miei complimenti!

(vale avere un fal che non sia il subito cotto per partecipare :D : D :D : D)
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emalimo
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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Hai ragione Fede l'iniziativa promossa da Dario è veramente lodevole. Tu con l F1 puoi partecipare io devo provare con il forno elettrico della cucina che non è certo di ultima generazione.
Ciao Ema
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zio-ciro.com
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Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

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Ciao a tutti ragazzi, siamo contenti che vi piaccia questa bellissima iniziativa.
Un forte ringraziamento a Dario per aver dato questa ottima opportunità a tutti quanti. :applausi small
Ora aspettiamo le foto delle vostre creature :YMPEACE:

A presto
Ciao a tutti
Staff Zio-Ciro
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