POLSELLI BLU + FARINA TIPO 2 (AUTOLISI 1 ORA FRIGO)

[Russell Bell]

Ho detto a lui di usare la Semola Rimacinata, perchè si attacca di meno al panetto.


Un pò così, come fa @Squid.

phpBB [video]

No chiedevo se intendessi semola rimacinata o un altro tipo di semola.

[Orex31]

Ho detto a lui di usare la Semola Rimacinata, perchè si attacca di meno al panetto.


Un pò così, come fa @Squid.

Io faccio un misto di semola, semolino e mais... mi trovo benissimo

phpBB [video]

Quindi, ricapitolando, il cornicione scuro è dovuto alla presenza di farina sul cornicione...e quindi mi consigli di usare la SEMOLA RIMACINATA..., ma poi non è che lungo il cornicione, possa risultare LEGGERMENTE CROCCANTINA ?...

Altrimenti potrei provare a stendere con la FARINA DI RISO..., credi che possa aiutare ?

[Pere153]

ma poi non è che lungo il cornicione, possa risultare LEGGERMENTE CROCCANTINA

Esatto, è proprio così.

Cerca qui sul Forum "Spolvero Erminio", è un mix di semola, riso e farina, ti troverai beníssimo.

[Pere153]

Eccolo qua

35 % Farina di riso , 35 % di semola e 30 % farina 00.

[lorenzo]

ROPROVO
Io faccio un misto di : semola, semolini e mais