Buongiorno!!
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Nemo1980
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Buongiorno!!
Ciao a tutti sono Alessio pizzaiolo casalingo appassionato!!
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Sauzer
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- Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Re: Buongiorno!!
Benvenuto Alessio 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Vespa72
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- Località: Formia
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frankypizza
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Re: Buongiorno!!
Buon giorno e benvenuto tra noi spero che ti troverai bene non esitare a chiedere
francesco
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Napoli72
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Re: Buongiorno!!
Benvenutissimo Alessio 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Pere153
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Re: Buongiorno!!
Benarrivato tra di noi
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emalimo
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lorenzo
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