Marinara rivisitata

[ucme]

65% idro
20 ore
Napoletana DallaGiovanna
Cottura 60 secondi F1 bypass a 540 gradi circa

Marinara con aglio di nubia, cipollotto fresco, acciughe, olive taggiasche, basilico, origano e olio evo ita.
Pelati Agrigenus san marzano dop dal sapore spettacolare

[Pere153]

Davvero bella, complimenti

Infatti questa non è una Marinara "rivisitata" ma la pizza chiamata Tarantina.
anche se questa versione della marinara, la Tarantina non prevede il cipolloto.
Anche io a volte la faccio ed è ottima.

[Vespa72]

Complimenti per la pizza
Puoi dirci di + della tempistica e ricetta?

[emalimo]

Eccellente risultato. Complimenti.

[Sauzer]

Veramente una bella pizza complimenti per la sezione del cornicione ! ottima alveolatura.

[lorenzo]

Belle pizze

[ucme]

Grazie a tutti per i complimenti
Ho impastato a mano, più pieghe alla Bertinet. 11+9 farina 1284g h2o 834g sale 42g ldb 1g

Complimenti per la pizza
Puoi dirci di + della tempistica e ricetta?

[ZioZucchino]

Complimenti, un bel cornicione ed una evidente morbidezza.
Peccato per le "strinate" sul fondo.

L'aglio lo hai messo in cottura ?

[ucme]

Complimenti, un bel cornicione ed una evidente morbidezza.
Peccato per le "strinate" sul fondo.

L'aglio lo hai messo in cottura ?

Grazie, si si tutto in cottura.

[Vespa72]

Grazie a tutti per i complimenti
Ho impastato a mano, più pieghe alla Bertinet. 11+9 farina 1284g h2o 834g sale 42g ldb 1g

Complimenti per la pizza
Puoi dirci di + della tempistica e ricetta?

grazie Emanuele