Mi Presento

Pere153
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Mi Presento

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Grazie della risposta.
Quando aprirai un nuovo Post di una tua pizzata ti farò poi altre domande :D felice perchè sei davvero bravo.

Ciao
ful28361
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Iscritto il: 17 settembre 2014, 16:45

Re: Mi Presento

Messaggio da leggere da ful28361 »

skilly80 ha scritto:Buongiorno a tutti,
mi chiamo Giuseppe e abito a Milano,
la mia passione per la pizza e l'arte bianca in casa e' nata nel 2010
guardando un video su youtube,da li' mi e' scattata una molla che
mi ha cambiato il modo di passare il tempo libero e non solo.
Il mio ideale di pizza e' la Verace..,tanto che tempo fa' mi sono preso 2 settimane di ferie per andare di persona
a provare tutte le piu' note pizzerie Napoletane e non solo.., dove ho imparato tante cose vedendo come lavorano
e parlando con i maestri pizzaioli.
Ogni tanto mi cimento a fare la teglia ad alte idratazione che mi da' molte soddisfazioni.
Poi c'è il lato dolce che è un'altro mio cruccio..,e cerco anche lì di ottenere
sempre il massimo..vado matto per la pasticceria Siciliana.
Grazie e buona giornata :YMPEACE: :YMPEACE:
Ciao Giuseppe
Ma ti conosco?? :)) :)) :))
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skilly80
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Iscritto il: 23 maggio 2016, 20:52

Re: Mi Presento

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Ueeeeeeeeeeeeeeeeeeee Bosssssssssss..,ci siamo solo visti qualche volta :D felice :D felice :D felice
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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Mi Presento

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Ciao Giuseppe benvenutissimo nel gruppo :)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
cadibe971
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Iscritto il: 1 dicembre 2015, 13:36

Re: Mi Presento

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Ciao Giuseppe contentissimo di ritrovarti anche qui ;festeggiare drink
Non sempre io sono del mio parere
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