Ciao a Tutti

[lechuzo2008]

ciao a tutti
sono un nuovo utente iscritto oggi
la mia passione è la pizza napoletana della quale sono ghiotto ....e mi sa che qui mi trovo in buona compagnia
unico cruccio della verace?
I chilometri in bici e a piedi che devo fare per rimanere in forma

[Pere153]

Ciao e benvenuto

[emalimo]

Ciao e benvenuto nel gruppo. Mi sa che i problemi dei km post pizza ce l' abbiamo tutti......

[lorenzo]

Benvenuto tra noi
dove vivi? così ti iscrivo nella tua regione

[Sauzer]

Benvenuto

[petrox]

Benvenuto

[Vespa72]

Ciao ben arrivato

[lechuzo2008]

grazie per il benvenuto
allora io vivo tra sassuolo ( mo ) e santa teresa di pescara
faccio il pendolare praticamente
un mese di qua e un mese di là

sono un appassionato neofita della verace e in attesa di costruirmi un forno con mattoni a casa ( molto molto semplice per il momento utilizzo ......la padella per le crescentine e il grill del forno
un metodo poco ortodosso ma nelle mie condizioni lo ritengo il migliore possibile
vediamo se riesco ad inserire qualche foto di vecchie pizze

IMG-20151121-WA0004.jpg

[Sauzer]

Direi che non sono male tenendo conto del metodo di cottura che hai utilizzato.
Con lo stesso impasto e un buon forno avresti ottenuto un risultato molto diverso.
Ricordati di aprire un post a parte per quando metti immagini così è molto più visibile a tutti.
Inserisci le dosi e le tempistiche di ogni impasto.

[lechuzo2008]

ok Sauzer
lo farò senz'altro anche perchè mi trovo ad avere qualche problema alla maglia glutinica durante la stesura e vorrei chiedere consiglio ai più esperti
ciao