Prima mi dite qualcosa lo so già, non è bella anzi è brutta...
ma era davvero buona
![Very Happy :D felice](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Caputo Pizzeria
68% Idro
0,9 LdB
47 Sale.
2 ore di idrolisi 12+12H TA 19-21ºC
Avrei dovuto diminuire l'appretto e pure un pò l'idratazione.
Pomodoro troppo liquido -La Torrente- ed il Fior di latte - Galbani- una schifezza.
Panetti da 230 gr
Disco da 32-33cm
Cottura 55-60 secondi.