Ieri sera: "mi fai i filoni come l'altra volta?"
Come non accontentare lady?
Questa volta niente farine impossibili
Semplice diretto da mangiare con affettati misti, così ha previsto lady.
Farina 00 W220/240 700 g
Acqua 455 g
LDB secco 7 g
Sale 14 g
Puntata 2 ore appretto 90 minuti
Cottura: 250° x 10' 220° x 15' 200° x 15'
Foto
Gaetano
I filoni su richiesta di lady etichetta
- senzaetichetta
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Re: I filoni su richiesta di lady etichetta
Don Gaetano....sei un GENIO. Bravissimo, un bellissimo pane. Quando cambierai forno, andrai ancora meglio
- senzaetichetta
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Re: I filoni su richiesta di lady etichetta
Grazie Lorenzo, per il forno per ora si fa economia prima deve migliorare il fornaiolorenzo ha scritto:Don Gaetano....sei un GENIO. Bravissimo, un bellissimo pane. Quando cambierai forno, andrai ancora meglio
Don Gaetano