A CASA MIA........NON AMANO IL CORNICIONE CANOTTONE

[lorenzo]

Grazie ragazzi. Se per verace s' intende una pizza con un super cornicione, questa non è una pizza Verace. Se invece intendiamo una pizza che abbia si il cornicione ma non eccesivamente pronunciato sia morbida e friabile allo stesso tempo, che abbia dei buoni pelati e del buon fior di latte rigorosamente di Agerola, un giro di buon olio evo.......questa è.........se poi ci sbizzariamo con i condimenti che siano appetitosi ma digeribili che diano appagamento e che quando hai finito sei pronto per fare il bis......allora ci siamo.
Buona serata a tutti.

a quando la prova?

Ci vediamo da Fede no ??

Si

Vi invidio

[Vespa72]

Grazie ragazzi. Se per verace s' intende una pizza con un super cornicione, questa non è una pizza Verace. Se invece intendiamo una pizza che abbia si il cornicione ma non eccesivamente pronunciato sia morbida e friabile allo stesso tempo, che abbia dei buoni pelati e del buon fior di latte rigorosamente di Agerola, un giro di buon olio evo.......questa è.........se poi ci sbizzariamo con i condimenti che siano appetitosi ma digeribili che diano appagamento e che quando hai finito sei pronto per fare il bis......allora ci siamo.
Buona serata a tutti.

a quando la prova?

Ci vediamo da Fede no ??

Si

Vi invidio

ti faccio fare autografo da Emalimo

[Pere153]

@Ema: Ho dei funghi porcini secchi (disidratati) posso metterli direttamente sulla pizza?
O devo farli reidratare?

Grazie

[emalimo]

@Ema: Ho dei funghi porcini secchi (disidratati) posso metterli direttamente sulla pizza?
O devo farli reidratare?

Grazie

Io non lo farei. La scorsa stagione è stata avara di funghi, almeno io ne ho trovati pochi, quindi ho fatto pochissime pizze con questa meraviglia.
Puoi usare, con notevole successo, gli champignon freschi. Li pulisci, li tagli sottili e li metti in entrata. Non sono i porcini ma il risultato è molto appagante.

[lorenzo]

Grazie ragazzi. Se per verace s' intende una pizza con un super cornicione, questa non è una pizza Verace. Se invece intendiamo una pizza che abbia si il cornicione ma non eccesivamente pronunciato sia morbida e friabile allo stesso tempo, che abbia dei buoni pelati e del buon fior di latte rigorosamente di Agerola, un giro di buon olio evo.......questa è.........se poi ci sbizzariamo con i condimenti che siano appetitosi ma digeribili che diano appagamento e che quando hai finito sei pronto per fare il bis......allora ci siamo.
Buona serata a tutti.

a quando la prova?

Ci vediamo da Fede no ??

Si

Vi invidio

ti faccio fare autografo da Emalimo

Con foto

[Franco66]

Bella pizza, anche con la canoa , comunque sei fortunato, a casa mia non amano i canottoni, ma neanche la mako, se poi cè un bollone nero......

[emalimo]

Fare le pizze per i propri famigliari a volte è veramente un dramma. Sono tutti pronti a criticare la minima bruciatura.......io ogni tanto gli dico di andare in pizzeria......

[emalimo]

Vedrai Lorenzo che mi farò fotografare in compagnia di Marco.
Comunque se vai nella mia pagina FB ho appena postato una foto con mia moglie......oddio, non è prorio recentissima ma a parte qualche capello in meno e una ventina di anni in più sono sempre lo stesso......

[paolopf3]

Grazie Giuseppe.
Paolo un napoletano verace come te che non ama il canottone ?????

Ema,
ma non c'è nessuno a Napoli cui piaccia il canottone.

Te lo posso assicurare.

E' una bufala!




Paolo

[fpizzari77]

bella pizza Ema...
dai che alla zingarata faremo il book fotografico ad Ema e Marco

Paolo, nessuno no, ma cmq mi sa che è davvero una Bufala, e cmq di cornicioni così pronunciati non ne vedo molte sulle pizze di Napoli, o mi sbaglio?