Di sicuro l'impasto di Giovanni non era ancora ben lievitato... ci voleva più lievito per quella tempistica.Lucaioan ha scritto:Si ma non si spiega su quello che dice giovanni ovvero k il giorno prima il cornicione era basso invece il gg dp il cornicione è cresciuto.
Comunque la caputo rossa con 24 ore nonostante la pasta di riporto non penso vada in acidità a meno che di temperature alte
Sì, ma anche quando c'è qualcosa che non va, crescono verso l'alto.Lucaioan ha scritto:Anche i tuoi panielli sono belli gonfi senno si sarebbero dovuti spiattellare
