Pizzata di sabato sera con Matregale

[fpizzari77]

Ciao a tutti,
sabato sera sono stato invitato da un amico di Giuseppe (Matregale), il quale ha un (nuovo di zecca) bel forno costruito con materiali della fornace Saputo, i commensali erano una quindicina, e ci siamo proprio divertiti...
Giuseppe ha fatto il suo impasto classico con LN ed io un impasto diretto, per mancanza di tempo anche se avrei preferito fare altro.
Abbiamo cotto circa 30 pizze, una più buona dell'altra...
Giuseppe è na macchinetta, veloce e tecnico, graaaaaaandee!

ecco qualche pizza:





















e infine, quando io ero già andato via, hanno pure infornato una bella pagnotta di pane di semola:


grazie per la bella serata...

[Sauzer]

ragazzi complimenti pizze spettacolari poi le margherite sono l'epressione massima della verace
bellissimi in condimenti e si vede la mano di Fede

[fpizzari77]

Ciao Renato, grazie
la maggior parte le ha stese e cotte lui, li in mezzo ce ne sono due o tre stese e cotte da me... ma al momento dovrei guardarle meglio per dirti quali...
cmq la mano di Giuseppe è migliore ...
e se vede!

[dsquared88]

Spettacolo

[Franco66]

bellebelle complimenti a tutti

[lorenzo]

alla faccia mia
Bravi

[DanyPizza]

Beh...non si può dire nulla, a parte che la prossima zingarata si farà dall'amico Giuseppe!

[emalimo]

Bravissimi a entrambi !!!! Pizze da urlo !!!!
L unica pizza che, solo giudizio personale, non mi convince parlando di condimenti, è quella con la fetta di limone, l' ho già vista fatta da Liano, si mormora che sia molto buona, ma ma ma........vabbè, mettiamola nel menù della zingarata.

[Pere153]

Pizze da urlo, siete bravíssimi, complimenti

[dgmarz]

Bellissime!
Stupefacenti!
Invidiabili!

Un esempio a cui tendere

Potete date qualche indicazione (tempi, proporzioni, ecc) dei due impasti?
Delle foto, potete indicare quelle con LN e quelle con LdB?