INGREDIENDI VERACE...UN AIUTO

[♛ClandestinO♠]

discussione interessantissima

Quoto

Il mio modello, come tutti sanno, e' la pizza di Michele, quindi da sempre uso i medesimi ingredienti

Farina: Caputo Pizzeria
Pelati: Solea (per la pasta Il Miracolo di San Gennaro: INSUPERABILE)
Fiordilatte di Agerola/Bufala: Specialita' Campane

Volendo apportare qualche modifica al mio procedimento non escludo di passare alla Rossa o a qualcosa di simile.... Erminio/Fede che consigliate?

siamo sulla stessa linea

[Alessio77]

Riapro questo post un po' vecchio...
La Nobilgrano verde necessita tassativamente il frigorifero o può essere usata con buoni risultati anche a TA (specie d'estate)?

[paolopf3]

Tornando al fior di latte...

Se riesci a trovare Due Golfi...

Poi mi dici





Paolo