verace con lievito di birra idro 66% farina La Napoletana

[Pere153]

Perchè vedo il disco poco uniforme.

[fpizzari77]

gran belle pizze... e il calzone e nu spettacolo!

[Vespa72]

gran belle pizze... e il calzone e nu spettacolo!

Grazie Federico

[Lucaioan]

Fai fare piu apretto con questa farina k ha un 0,7 di p/l..belle pizze !

[Vespa72]

ok grazie

[Franco66]

Bravo Marco,

[Vespa72]

Bravo Marco,

Grazie Franco

[Matregale]

Tutto molto invitante, Marco, però devo essere sincero manca qualcosa, ma a livello estetico, forse la cottura, ecco
Forse dovevi cuocere qualche secondo in piu!
Che differenze noti con pizze fatte con lm e pizze fatte con ldb?
Ti piace questa farina che hai usato?

[Vespa72]

Tutto molto invitante, Marco, però devo essere sincero manca qualcosa, ma a livello estetico, forse la cottura, ecco
Forse dovevi cuocere qualche secondo in piu!
Che differenze noti con pizze fatte con lm e pizze fatte con ldb?
Ti piace questa farina che hai usato?

avevo amici a cena e non ho potuto dare il giusto peso alla cottura e in + mi si è bloccata la rotazione
la farina è da un po che l'ho comprata ma non si sposava bene con il vecchio lievito madre
i dischi non si bucano per il gusto non ho questo palato fine non sento grosse differenze