MOZZARELLA O FIORDILATTE - COSA SCEGLIERE E COME PREPARARLI

[specialitacampane]

Esatto una volta aperta va consumata.
Napoli non dice che si asciuga ma che si brucia il sapore.
Tu aprila mangiala e se ti avanza la conservi in frigo e poi la pizzi

[Dekracap]

MOZZARELLA O FIORDILATTE
5. Consumatela in parte fresca come antipasto...è troppo buona per essere utilizzata solo sulla pizza

6. La rimanenza, quella destinata alla pizzata, lasciatela 3-4 giorni (a seconda della TA) nella sua acqua e vedrete che perderà la più gran parte della sua acqua divenendo maggiormente turgida

Mi pare invece che l'abbia detto....