CAP PIZZERIA 30 ORE E CARAMELLATURA DEGLI ZUCCHERI T.O.P.

[dsquared88]

Cap Piz 1kg
Idro70%
Sale29gr
Ldb0,6
12 ore puntata è il resto appretto a21gradi

[lorenzo]

Sempre molto bravo................... non cambi mai farina????????????????

[Pere153]

Davvero bella... come sempre. Congrats.

Stavolta niente autolisi?

[dsquared88]

Sempre molto bravo................... non cambi mai farina????????????????

Grazie Lorenzo
No sono troppo affezionato alla caputo Pizzeria. .

[emalimo]

Sempre al top. Bravo Giuseppe.

[Matregale]

Belle Peppe, meglio delle altre cotte al punto giusto
Complimenti

[dsquared88]

Davvero bella... come sempre. Congrats.

Stavolta niente autolisi?

Grazie zio pere
Aspettiamo che ti rimetti in sesto anche tu visto che sei insoddisfatto..
No niente Autolisi. .
Lo trovo stupido fare Autolisi cn il ldb..
Grazie ancora.

[dsquared88]

Sempre al top. Bravo Giuseppe.

Grazie ema ho visto anche la tua pizzata
Molto bella..

[dsquared88]

Belle Peppe, meglio delle altre cotte al punto giusto
Complimenti

Grazie Giuseppe. .

[cibino27]

Grande davvero bella!!e pensare che cuoci in un ferrari pensa se usassi un fal o fag!!!complimenti...appena faccio una pizzata ti posto le foto grazie ai tuoi consigli sono molto simili alle tue!!