Pizzata domenicale in famiglia...

[Pere153]

Off Topic

@Matregale, nel rinfresco del tuo LM usi acqua tiepida ?
Quando fai il rinfresco, incordi il LM?

Grazie

[Matregale]

Bravissimo Giusè ! la prima poi è un vero capolavoro !!!

Grazie mille Renato, la Margherita è stupenda, però ieri ho.goduto anche con la n'duja

[Matregale]

complimenti per le pizze, ormai ci hai abituato a questi capolavori.
Dove hai trovato quel pid digitale per il fornetto?

Grazie paky, ci tengo a viziarvi
Per il termometro non saprei proprietario darti indicazioni, perché mi è
stato dato da Fulvio, bisogna chiedere a lui...

[Matregale]

Giuseppe, e che te lo dico a fà? Spettacolooooooooooooo

Dai Federico, che siamo un po' tutti ad alti livelli, anche tu
Grazie mille caro

[Matregale]

bellissimo risultato..avevo visto i panetti che mi avevi mandato ma le pizze sono ancora meglio.

margherita uber alles

Eh sì Andrea, erano davvero ottime, non vedo l'ora di provare la special
Mi raccomando Andrea, cerca di liberarti per la zingarata

[Matregale]

Giuseppe, e che te lo dico a fà? Spettacolooooooooooooo

stra quoto grande risultato

Grazie di cuore Marco, sempre veraci

[Matregale]

Off Topic

@Matregale, nel rinfresco del tuo LM usi acqua tiepida ?
Quando fai il rinfresco, incordi il LM?

Grazie

Figurati pere a disposizione....
L'acqua la scaldo fino a diventar quasi tiepida/calda, 28 gradi
Quando faccio il rinfresco non incordo, impasto per 2 minuti a bassissima
velocità e gli faccio 2 pieghe

[Pere153]

@Matregale: Grazie. Anche io scaldo un pò l'acqua ma cè rischio che sia troppo calda...

[Matregale]

Pere io ormai uso il dito come tester, mai.calda

[Vespa72]

Pere io ormai uso il dito come tester, mai.calda

anche io