Farina 0 bio

[raffaeled3]

Ciao, cosa ne pensate di questa farina, secondo voi è adatta per fare pizza?
Grazie.
https://www.dropbox.com/s/od7o2k8k09usi ... o.pdf?dl=0

[Pere153]

È un pò debole. Magari puou fare un 6-8 ore TA.

[raffaeled3]

Ciao Pere153, è l'unica che trovo in zona da 5 kg, a fine mese faccio un ordine dal mulino della giovanna e vorrei prendere questa farina http://www.shopdallagiovanna.it/ita/esh ... e=prodotto da usare con pasta madre solida.
Cosa ne pensi?

[Pere153]

Io con il LM uso una W330.
Direi che andrà bene quella che vuoi acquistare,
anche una Farina tipo 1 potrebbe andare bene lo stesso.

Ciao

[fpizzari77]

Sima fa delle farine ottime, peccato che non faccia una farina adatta alle nostre 24h, come dice Pere quella potrebbe andare bene per diretti corti...

[raffaeled3]

Sima fa delle farine ottime, peccato che non faccia una farina adatta alle nostre 24h, come dice Pere quella potrebbe andare bene per diretti corti...

da usare solo con ldb?

[fpizzari77]

indiretti non lo impedisce nessuno, ma bisogna prestare molta attenzione, io preferirei usare una farina più forte per gli indiretti...