posto gli ultimi panettoni della stagione, realizzati con l'ottimissima ricetta di Giovanni Pina, per me tra le migliori in circolazione...
piccola variante: ho aggiunto 20 gr di pasta aromatica per panettone realizzata secondo la ricetta di Favorito.
in lievitazione nella cantinetta frigo, trasformata per l'occasione in cella di lievitazione
il glassato basso, con glassa (ottima) di I.Massari
il classico milanese
Panettone tra i migliori che finora ho realizzato.
