...ed eccole anche qui!

[vinnie]

Molto bella Vinnie! Complimenti

Con questa farina potresti spingere ancora un pò la maturazione, no?
L'appretto a TA?

Ciao

Grazie. Secondo me sì.
Appretto a ta.

una foto + grande no
bella ma perché non a TA?

Cliccaci su, è enorme! (modificata )
Mah...dovrei tornare a fare ta ma per i miei tempi mi viene più comodo col frigo. Onestamente non saprei se 34 ore di temperatura ambiente sono troppe, con gli sbalzi anche di temperatura dovuti al riscaldamento.

[vinnie]

Molto bella Vinnie! Complimenti

Con questa farina potresti spingere ancora un pò la maturazione, no?
L'appretto a TA?

Ciao

Avevi perfettamente ragione, ho fatto 46 ore di puntata in frigo e 12 di apretto a ta...pizza scioglievolissima. Non ho fatto foto ma anche i leopardi ne hanno giovato...