Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm

[Matregale]

Ciao ragazzi,
oggi ho pizzato con più tempistica usando il 4%, inizia a fare freddino,
utilizzando la Caputo rossa e antiqua di tipo 1,germe di grano, idro 68% e 47g/l sale marino integrale, pizza party con platea biscotto Saputo, temperature infernali.
Non vorrei essere monotono, ma continuo ad avere conferma che l'appretto lungo, con autolisi,
mi dà soddisfazioni.

[erminio78]

sono le più belle del forum e non solo, complimenti

[Pere153]

Quoto @Ermy.

Grande Matregale, complimenti!!!

[erminio78]

peccato per il limone sulla mortadella...io ci avrei messo le pere che si sposano bene

[Matregale]

peccato per il limone sulla mortadella...io ci avrei messo le pere che si sposano bene

Grazie Erminio, la prossima volta le provo sicuramente, ho l'abitudine di testare le cose, poi cambiare...
Farò una prova con le pere da guarnizione artistica, vedremo cosa mi verrà in mente
Grazie ancora

[Matregale]

Quoto @Ermy.

Grande Matregale, complimenti!!!

Grazie mille Pedro, la.new entry, la carbonara, scopiazzata da Ciro Salvo è davvero
una libidine

[Pere153]

Qual 'era la tu a TA?

Ti trovi meglio con LM solido?
Direi che è più estabile e più lattico, vero?

[Franco66]

S T U P E N D E ! ! ! ! !

phpBB [video]

[Sauzer]

Spettacolo allo stato puro
Margherita over the top

[Vespa72]

che pizze