La Regina che ha sposato il mio lievito naturale

[n.p.C]

Matregale scusami tanto per l abbaglio e per aver dubitato di tanta padronanza quella pizza e' ancora piu' bella!

[Clandestino]

ciao Matre volevo chiederti come si chiama l'azienda da cui acquisti il fiordilatte...e ancora come si chiamano le farine che utilizzi? grazie in anticipo

[Matregale]

ciao Matre volevo chiederti come si chiama l'azienda da cui acquisti il fiordilatte...e ancora come si chiamano le farine che utilizzi? grazie in anticipo

Il caseificio si chiama : Caseificio Val Susa, il casaro è di Gragnano, le farine sono Molino Pasini, Molino Vigevano, 5 stagioni, però la 00 la cambio spesso per provarle.
Adesso mi è finita la 5stagioni e dovrei acquistarne un'altra marca e sono ancora indeciso.

[Clandestino]

ciao Matre volevo chiederti come si chiama l'azienda da cui acquisti il fiordilatte...e ancora come si chiamano le farine che utilizzi? grazie in anticipo

Il caseificio si chiama : Caseificio Val Susa, il casaro è di Gragnano, le farine sono Molino Pasini, Molino Vigevano, 5 stagioni, però la 00 la cambio spesso per provarle.
Adesso mi è finita la 5stagioni e dovrei acquistarne un'altra marca e sono ancora indeciso.

grazie per l'informazione, molto interessante la parte sul fiordilatte