Tipo 0 molino Marino con LNS, 67% idro

[fpizzari77]

vero Erminio, sono aiutini, ma a mio parere usare una farina debole è meglio...
che poi l'impasto a riposare lo si lascia lo stesso e la sabbiatura pure a seconda degli impasti e del tipo di biscotti che si vuole ottenere

[erminio78]

si fede lo so mi riferivo però a quando non si ha altro a disposizione e magari si ha una farina forte

[fpizzari77]

a beh si si, in tal caso sono ottime "soluzioni"