quaglia più vita con lievito madre

[erminio78]

farina quaglia più vita; 5% lievito madre solido; 3% sale; 67% idro; 22h maturazione a TA 14 puntata 8 apretto; cottura in f1 a 450°
e per finire il tortino a cioccolato preparato da mia moglie

[emalimo]

Tralascio le pizze che come sempre sono fantastiche per soffermarmi direttamente sul dolce...........Spettacolare !!!!

[Sauzer]

Grande Ermy !! pizze molto belle e tortino a seguire siete una famiglia affiatata

[pintu89]

bellissime!
bravo erminio,
e il tortino...mmmm

[lorenzo]

Adesso non posso, ma fra 11gg (fine della sospensione) ti fatò i complimenti.
PS
Il tortino si fa con roba zuccherata o salata????????

[fpizzari77]

Belle Erminio

Azzzzzz Lorenzo, altra domanda ad alto tasso di rischio
li ha fatti proprio ieri anche mia moglie i tortini ... semplici ma sempre ottimi e di sicuro effetto...

[lorenzo]

Credo che mi convenga mantenere il silenzio STAMPA........ rischio veramente tanto.
PS
Spero tutto bene a Benevento

[erminio78]

Grazie a tutti
Si per fortuna tutto bene dai miei, grazie
Per i tortini Lorenzo basta scriverlo sul web e ti escono centinaia di ricette dove ti spiegano tutto

[videotape]

Fantastica la marinara

[Pere153]

Ottime pizze Ermy, ma il dolce è spettacolare!!! Complimenti.