Prova fornetto, 67% lievito madre, 10+12 far pizza 00N

[Sauzer]

Grande Marco !! tutte veramente belle.. spettacolare la prima margherita da morbidezza del cornicione
e cottura TOP. Bonus per i video

[Vespa72]

Grande Marco !! tutte veramente belle.. spettacolare la prima margherita da morbidezza del cornicione
e cottura TOP. Bonus per i video

Grazie Renato

[Napoli72]

Marco sono davvero commosso hai sfornato eccellenze come non te ne vedevo sfornare da tempo...bravissimo

Direi che hai tarato il forno a perfezione ora !!!

Sono molto contento per te

PS: non vedo l'ora di provare il forno

[Vespa72]

Marco sono davvero commosso hai sfornato eccellenze come non te ne vedevo sfornare da tempo...bravissimo

Direi che hai tarato il forno a perfezione ora !!!

Sono molto contento per te

PS: non vedo l'ora di provare il forno

merito delle tue dritte e del tuo impasto

hai la patente per guidarlo?

[Napoli72]

Wow wow prometto che mi applichero' tantissimo

[fpizzari77]

ciao Marco, queste pizze a mio parere sono strepitose, credo le tue più belle finora... grandissimo!

[Vespa72]

ciao Marco, queste pizze a mio parere sono strepitose, credo le tue più belle finora... grandissimo!

Grazie Federico merito dell'impasto e del fornetto che le ha cotte uniformemente

[Pere153]

Wow wow prometto che mi applichero' tantissimo

@Napoli cuocerà con un fornetto, non ci credo proprio

[Vespa72]

Wow wow prometto che mi applichero' tantissimo

@Napoli cuocerà con un fornetto, non ci credo proprio

[fpizzari77]

Marco, mi piace molto anche come hai condito, pomodoro fin quasi ai bordi che permette al cornicione di rimanere ancora più morbido e con una puntinatura che mi ricorda alcune pizze di "Giacomo Guido"... in particolar la Margherita...
io non lo faccio quasi mai, però dovrò provarci

invece l'olio lo metti sempre prima della cottura?