PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
Moderatore: Juanta
- dsquared88
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PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
CAPUTO PIZZERIA 1KG
SALE34GR
H2O68,5%
LMS6%
AUTOLISI CON OSSIGENAZIONE 5 ORE ..L'IMPASTO STAVOLTA MI E SEMBRATO PIU OSSIGENATO DI TUTTE LE ALTRE VOLTE SCORSE!
PUNTATA13 ORE
APPRETTO 8 ORE
PUNTATA A18 GRADI
APPRETTO A 23 GRADI
PIZZE IPERVAPOROSE!!
[
L'OSSIGENAZIONE ERISULTATA COSI COME NEL VIDEO..
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L'OSSIGENAZIONE ERISULTATA COSI COME NEL VIDEO..
Ultima modifica di dsquared88 il 6 luglio 2015, 15:59, modificato 3 volte in totale.
Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
Complimenti' pizze fantastiche
E devono essere state molto buone!
E devono essere state molto buone!
Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
Molto belle, i pomodorini sono messi crudi?
1° Forno: Bosch HBA56B550J
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
Modding Forno Incasso
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
Modding Forno Incasso
- dsquared88
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
GRAZIE LUCIANO IL MERITO Và ALLA GRANDE PASSIONE CHE MI PORTO DIETRO!Luciano74 ha scritto:Complimenti' pizze fantastiche
E devono essere state molto buone!
!!IERI LE PIZZE ERANO BUONISSIME .ZERO EFFETTO GOMMA..
VAPOROSE...
- dsquared88
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
SI FRANCO ...Franco66 ha scritto:Molto belle, i pomodorini sono messi crudi?
GRAZIE!!!
Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
Bravissimo. Effettivamente stai ottenendo risultati da eccellenza. Complimenti.
Ciao Ema
- dsquared88
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
GRAZIE EMALIMO ..emalimo ha scritto:Bravissimo. Effettivamente stai ottenendo risultati da eccellenza. Complimenti.
COME TI DISSI L'USO DEL LIEVITO MDRE NON è DA TUTTI...
EPOI FAR RISULTARE LA COTTURA COME QUELLA DI UN FORNO A LEGNA
ANKORA NON E FACILE...
GRAZIE MILLE....
- dsquared88
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
dsquared88 ha scritto:emalimo ha scritto:Bravissimo. Effettivamente stai ottenendo risultati da eccellenza. Complimenti.
Ultima modifica di dsquared88 il 6 luglio 2015, 13:11, modificato 2 volte in totale.
- dsquared88
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
EMa a proposito ma non stai piu pizxzando...dsquared88 ha scritto:GRAZIE EMALIMO ..emalimo ha scritto:Bravissimo. Effettivamente stai ottenendo risultati da eccellenza. Complimenti.
COME TI DISSI L'USO DEL LIEVITO MDRE NON è DA TUTTI...
EPOI FAR RISULTARE LA COTTURA COME QUELLA DI UN FORNO A LEGNA
ANKORA NON E FACILE...
GRAZIE MILLE....
mancano letue pizza con quei bei condimenti...
- Superlelle81
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Re: PIZZATA IPERSODDISFACENTE...CAPUTO PIZZERIA 68,5%IDRO E LMS
Complimenti!
sono davvero molto invitanti..
sono davvero molto invitanti..