mix marino 90%

[Vespa72]

re delle teglie
ci dici dei condimenti?

[erminio78]

re delle teglie
ci dici dei condimenti?

ma no Marco
per la prima tutto a crudo:
appena sfornata un filo d'olio evo e sale poi rucola, salmone affumicato, camoscio d'oro, semi di sesamo ed un po di glassa di aceto balsamico

per la seconda:
pochi minuti prima di terminarne la cottura:
fiori di zucca, cipolle di tropea, fiordilatte, olio evo, sale ed in uscita una spolverata di basilico fresco

[Vespa72]

grazie Erminio

[erminio78]

grazie Erminio

di nulla Marco, però stavolta non è venuta come doveva, mezzo flop di struttura

[Sauzer]

Ermy !! azz.. è giusto cercare sempre di migliorare ma queste foto parlano da sole :

[erminio78]

Grazie Renato

[Fratx]

Ecco cosa Cerco di riprodurre sulle mie focaccie, questo tipo di alveloatura
Complimenti vivissimi erminio

[erminio78]

Grazie ci vuole un po di pratica e ci si arriva

[Napoli72]

stasera teglia, mix marino soffiato\buratto\farro\senatore cappelli 90% idro, 0,8% lbf, 2.5% sale, il caldo inizia a creare problemi con l'impasto sia in chiusura sia in apretto,bisogna rivedere alcune cose ed adattarsi al clima estivo

Ciao erminio, resta molto allettante nonostante questo

Quoto

[erminio78]