Salsa per pizza

[Fratx]

Ciao ragazzi
Scusate ma non so se c'era un argomento simile ma non sono riusciuto a trovarlo.
Chi mi può dire una ricetta per la salsa?
Grazie veraci

[dsquared88]

Ciao ragazzi
Scusate ma non so se c'era un argomento simile ma non sono riusciuto a trovarlo.
Chi mi può dire una ricetta per la salsa?
Grazie veraci

ciao fratx io uso pelati solea e metto per 800grammi 11 grammi di sale..e li schiaccio con le mani i pelati un ora prima che devo pizzare..

[Pere153]

Anch'io uso Pelati Solea, passati nel passa verdure e condisco con 1,2 gr di sale ogni 100 gr di pomodoro.

[Fratx]

Ma mettete anche un po' di basilico?

[emalimo]

Anch'io uso oramai da circa 4 anni i pelati Solea pur non disdegnando quando capita l' occasione di testare qualche altra marca.
Non li schiaccio a mano ma gli do una frullata con un vecchio robot da cucina.
Per quanto riguarda il sale giusto un pizzico, veramente poco.

[Fratx]

Ragazzi mi trovo in francia, quindi cerco la marca meno peggio tra le più conosciute. Perché riesco a reperire solamente le marche più conosciute.
Ma un pizzico quanto emalino?

[Vespa72]

il sale è soggettivo dipende da te, calcola che molti mettono anche il mix di parmigiano e pecorino

[Pere153]

Ragazzi mi trovo in francia, quindi cerco la marca meno peggio tra le più conosciute. Perché riesco a reperire solamente le marche più conosciute.
Ma un pizzico quanto emalino?

Forse @Greg, che abita in Francia può consigliarti che marche acquistare.
Per quanto riguarda il sale, io come ti avevo detto ne metto 1,2 gr ogni 100 gr.

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