Pizzata 06/06/2015 con LM

Moderatore: Juanta

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moranico
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Pizzata 06/06/2015 con LM

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Qualche foto delle pizze di stasera
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Pere153
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Molto bella complimenti.

Come tagli la mozzarella mi piace molto così
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moranico
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Grazie pere sei gentilissimo. La taglio a dadini
Forno F1
Pere153
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Quante ore prima dell'uso la tagli?
La fai sgocciolare in frigo, se sì quante ore?

Grazie
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moranico
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Utilizzo fior di latte di Agerola che non sgocciola
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dsquared88
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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bell moranico complimnti
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moranico
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Grazie Giuseppe :)
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Vespa72
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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bella pizza Moranico :)
che peso hanno i tuoi panetti?
che forno usi puoi mettere delle foto?
c'è la sezione forni elettrici se ti va e se hai delle foto della modifica puoi aprire un post

puoi mettere le dosi e la tempistica?
grazie
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Sauzer
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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Bravo , hai fatto delle belle pizze :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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dsquared88
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Re: Pizzata 06/06/2015 con LM

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moranico ma le resistenze sono troppo basse?
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