6 ore autolisi 24 ore caputo Ricca - 62% idro

[Pizzalingo]

Pere non c è stato bisogno l ho fatto a mano, ho impastato 4 kg complessivi quindi erano solo 2 kg
Mauro

[pintu89]

bellissime pizze!
complimenti!
avrei voluto vederle col pomodoro, e come si comportava il cornicione di conseguenza!

[pintu89]

dimenticavo è un po poco 0,7 di lievito?