Scusa Pintu, non sono stato presente sul forum per quasi una settimana... ma nel frattempo dato che sono un intraprendente rompiballe, ho avuto dal buon Marco la risposta che mi serviva e ho modificato il fornetto.
Grazie molte per la tua risposta che sarà ad uso di tutti!
Mi manca qualche chicca estetica prima di poterlo mostrare... ma a livello operativo funziona.
EDIT: una foto veloce, tanto la modifica mancante riguarda il retro (cablaggio). In verde si vedono i supporti originali inutilizzati della resistenza tonda e ad omega; non li ho ancora tagliati perché prima voglio provare per bene il montaggio, casomai dovessero servirmi.. quando sono sicuro di tutto li tolgo.
In blu i fori nuovi.
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Elenco delle modifiche:
Tolte le manigliette in plastica, e messo un manico di pentola limato per bene per fargli avere la stessa sagoma tonda del coperchio del fornetto. In questo modo il forno di apre comodamente con una mano sola.
Tolta la resistenza ad omega sotto la pietra e messa sopra, nei fori originali. Nuovi fori per tenere la resistenza tonda, posizionata sotto a quella ad omega. Le resistenze sono tenute insieme da un filo di ferro ricotto per saldature orafe, il diametro è molto sottile ma non mi preoccupa.
Eliminata qualunque parte elettrica dalla parte inferiore del fornetto, cambiata la pietra originale con la pietra per piadine in terracotta (carpamod?) rimosso il termostato in toto; appena si mette la spina parte.
Da fare: rendere rotante la pietra, ho già il motorino, devo solo trovare un sistema che mi soddisfi per farlo ruotare per bene.