Verace e trota salmonata

Moderatore: Juanta

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Pizzalingo
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 19:00

Re: Verace e trota salmonata

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Grazie Dario !
E complice la forcella pietroberto devo essere sincero
Mauro
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dsquared88
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Iscritto il: 21 novembre 2014, 12:39

Re: Verace e trota salmonata

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Pizzalingo ha scritto:Grazie Dario !
E complice la forcella pietroberto devo essere sincero
Mauro
mauro l'ultima che ahaqi postao e bellissima...aveva qualche ora in piu di appretto...
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albert86
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Iscritto il: 8 febbraio 2015, 20:28

Re: Verace e trota salmonata

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Grande Maestro Mauro! ;festeggiare drink
Forno: F1 P134H
Farina: Caputo Pizzeria
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Sauzer
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Verace e trota salmonata

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Bravo Mauro :applausi small veramete pizze strepitose :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Verace e trota salmonata

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Mauro hai controllato anche l'umidita'?
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
Località: provincia di Lecco

Re: Verace e trota salmonata

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Pizze da " ECCELLENZA " ..........esu questo non ci sono dubbi.
Bravissimo Mauro.
Ciao Ema
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Franco66
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Località: Messina

Re: Verace e trota salmonata

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Stupende, complimenti, mako come piace a me, fitta ma per nulla bruciata :YMAPPLAUSE:
1° Forno: Bosch HBA56B550J
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
Modding Forno Incasso
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erminio78
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Iscritto il: 31 luglio 2014, 16:20

Re: Verace e trota salmonata

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Gran belle pizze complimenti :applausi small :applausi small
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fpizzari77
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Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
Località: Torino

Re: Verace e trota salmonata

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Grandiose, da applausi :)
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pintu89
Messaggi: 603
Iscritto il: 22 dicembre 2014, 15:51

Re: Verace e trota salmonata

Messaggio da leggere da pintu89 »

bellissimo il colore!
ottima la puntinatura!
complimenti
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