farina mulino casillo w260 con diretto 18h senza autolisi con tecnica ''lea''.
cottura ferrari 50sec.
1,5gr di lievito
50gr di sale
65% idro
![Immagine](http://i62.tinypic.com/rup6hi.jpg)
![Immagine](http://i57.tinypic.com/2rmtcut.jpg)
farina mulino casillo w220 con diretto 8h senza autolisi con tecnica ''lea''.
cottura ferrari 60sec circa
2grammi di lievito
50gr di sale
60% idro
![Immagine](http://i59.tinypic.com/34yv2uo.jpg)
![Immagine](http://i60.tinypic.com/6h2637.jpg)
quale preferite?
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