Davvero invitanti!!!
il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Bravíssimo Erminio
Davvero invitanti!!!
Davvero invitanti!!!
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Grazie gentilissimo 
ora mi metto a studiare un po di impasti per migliorare questa struttura
ora mi metto a studiare un po di impasti per migliorare questa struttura
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Mi ero perso questa teglia ... Mamma mia che spettacolo ... Come dice il buon Pere 
a te riesce tutto 
a te riesce tutto Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Grazie sempre gentile Renato
Domani sera si riteglia ho un impasto in maturazione in frigo da stamattina
Domani sera si riteglia ho un impasto in maturazione in frigo da stamattina
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Erminio, senti... Feramtiii!!! sei scatenato 
Re: il mio impasto per teglia al 95% idro, con vecchia macina plus
Noooooo che poi perdo il filo sull'evoluzione degli impasti e non mi ci raccapezzo piùPere153 ha scritto:Erminio, senti... Feramtiii!!! sei scatenato
Così invece sto sempre in allenamento