Soddisfazioni veraci!!!

[Matregale]

Ciao ragazzi,
non ci si ferma mai di sperimentare, la passione è tanta!
Farina Pasini verde
66% acqua
7% ln sulla farina
45g/l di acqua
24 ore di autolisi con sale in frigo
4 puntata
20 appretto in cassetta con tavola in legno
Panielli 250g cottura a 480 con il Pizzone del pizza party
in 70 secondi

2 parole..... Sono soddisfatto!!!

[dsquared88]

bellissime..

[lorenzo]

contento per te

[Pere153]

Bravíssimo, la classe non'è acqua.

Dici un pò come hai fatto questo "Autolisi"

Complimenti

PS: Come ti regoli con la quantità di LM? Ad esempio, un 24 ore con 18-20 gradi...

[Sauzer]

Che pizze... direi che sono l'espressione della verace complimenti

[pintu89]

bellissime per davvero!
prima che farina usavi?
differenze?

[erminio78]

queste mi piacciono davvero tanto! complimenti davvero, hai fatto delle gran pizze

[emalimo]

Mi associo ai complimenti che ti hanno già fatto. Bravissimo !!!!

[Matregale]

bellissime..

Grazie mille

[Matregale]

contento per te

Grazie Lorenzo