i motivi delle convenzioni saltate le conosciamo già, il grande ci voleva fare la zuppa sopra
se tu lamenti che sotto brucia e sopra non cuoce bene non ci sono altre spiegazioni devi mettere + potenza sopra e meno sotto e controllare la potenza separatamente
devi fare delle prove di cottura e vedere quale è la temperatura della platea adatta
puoi iniziare con 350 e vedi come va e poi se è il caso alzarla
Speriamo bene...
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Re: Speriamo bene...
Caro Marco
In effetti.....cmq da 3 mesi a questa parte ho deciso di scrivere solo qui ...vedo gente piu sincera piu rilassata e meno nonnismo
Per il forno sono sta to coraggioso a puntare su un prodotto non pubblicizzato non quotato e mai provato da pizzaioli amatoriali...a volte la fortuna aiuta gli audaci...
Con questi piccoli accorgimenti andra alla grande..
Sabato si riprova
In effetti.....cmq da 3 mesi a questa parte ho deciso di scrivere solo qui ...vedo gente piu sincera piu rilassata e meno nonnismo
Per il forno sono sta to coraggioso a puntare su un prodotto non pubblicizzato non quotato e mai provato da pizzaioli amatoriali...a volte la fortuna aiuta gli audaci...
Con questi piccoli accorgimenti andra alla grande..
Sabato si riprova
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Re: Speriamo bene...
Buona pasquetta a tutti
Il produttore su mia richiesta si è reso disponibile a cambiarmi il forno.
Il colore, un po piu rifinito ma sopratutto resistenza superiore centrata e ribassata....
Il produttore su mia richiesta si è reso disponibile a cambiarmi il forno.
Il colore, un po piu rifinito ma sopratutto resistenza superiore centrata e ribassata....