Sta sera mi sono pappato un buona, anzi buoníssima Pizza, leggera, sottile, cornicione vuoto e pure ben cotta!!!
Ecco qua, quello che mi è avanzato:
![Immagine](http://img5.imageshack.us/img5/4484/q2ls.jpg)
La sezione
![Immagine](http://img832.imageshack.us/img832/9881/xdrs.jpg)
![Immagine](http://img35.imageshack.us/img35/442/jssv.jpg)
Impasto: Caputo Pizzeria + 20% Caputo Rossa 20 ore.
Panetti: 250 gr.
Cottura: 85 secondi.
Temperatura: 450/395ºC
L'unica pecca, secondo me, la Mozzarella troppo sciolta.
Ciao
![Wink :wink:](./images/smilies/icon_e_wink.gif)