idro66+lns+5autolisi+18+6

Moderatore: Juanta

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dsquared88
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idro66+lns+5autolisi+18+6

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caputorossa1000gr
lns80gr
acqua660
sale30gr
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grazie dario per i supporti :wink:
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Napoli72
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Bravissimo ;festeggiare drink
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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dsquared88
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da dsquared88 »

Napoli72 ha scritto:Bravissimo ;festeggiare drink
grazie fratello dario..
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Daniel-B.
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da Daniel-B. »

Complimenti per le belle pizze!
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dsquared88
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da dsquared88 »

Daniel-B. ha scritto:Complimenti per le belle pizze!
grazie danielb... B-) :wink:
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dsquared88
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da dsquared88 »

dsquared88 ha scritto:caputorossa1000gr
lns80gr
acqua660
sale30gr
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grazie dario per i supporti :wink:
mi sono dimenticato di dirvi panetti da 225 gr cottura 65 70
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emalimo
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da emalimo »

Bravissimo !!! Risultato eccellente.
Sembrano delle nuvole, davvero complimenti !!!
Ciao Ema
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Napoli72
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Ragazzi che livello di eccellenza abbiamo raggiunto...ormai vedo solo foto di capolavori nel nostro forum :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
Forno: Acunto
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andreaineja
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da andreaineja »

grande.. complimenti :YMAPPLAUSE:
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fpizzari77
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Re: idro66+lns+5autolisi+18+6

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Bellissime pizze, traspare chiaramente la morbidezza...
Complimenti :)
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