RITORNIAMO ALLA PIZZE.......CHE FORSE E' MEGLIO

[ZioZucchino]

La tipo 00 è più raffinata.

Esatto.
Diverso grado di abburrattamento, 50% per la 00 e 72% per la 0.

Mah.......al limite entrerà Ramirez a correggermi.....

[Pizzalingo]

Io abito a circa 2 km forse 3 da Emanuele, quella sera mi è arrivata una ventata di profumi da far invidia alle migliori pizzerie di nspoli
Grande EMA
mauro

[erminio78]

Complimenti ema le pizze sono belle ed appetitosissime poi io le prefeisco con il cornicione imbrunito e con una buona quantità di zuccheri ancora presente. La nolbilgrano è una gran buona farina, migliore di molto per me rispetto la special ed anche la petra, che ho utilizzato ed ancora ne ho un po, di 0 quale hai preso? presuppongo per le 24 e per arrivare così con la maturazione, il sacco verde, quella per medie maturazioni