L ultima creatura fatta....con amore
Moderatore: Juanta
Re: L ultima creatura fatta....con amore
Quoto Ema, mai vista una cosa simile !!! (e io ho un Acunto....)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Dario quando Mauro farà l'innaugurazione io e te ci autoinvitiamo......
Ciao Ema
Re: L ultima creatura fatta....con amore
Puoi dirlo forte e in quell'occasione fara' bene a mettere l'antifurto al fornoemalimo ha scritto:Dario quando Mauro farà l'innaugurazione io e te ci autoinvitiamo......
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Domani pizzata con una ventina di persone.....
Impasto alle 7,30
5 stagioni napoletana 2450 tenuta in frigo
Acqua 1550 da cantina
Sale 50 litro
Ldb 1,8 litro ( temperatura in cantina 22 gradi)
Impasto in spirale MEC
Staglio subito e panetti strettissimi
Pizzata alle ore 19,30
Domani ho un assistente. D eccezione EMA......
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Ultima modifica di Pizzalingo il 20 luglio 2013, 21:56, modificato 1 volta in totale.
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Mi era sfuggito il post Dell antifurto.....lunedì chiamò a napoli e lo faccio montare...
Ciaooo mairo
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Domani tutti sintonizzati dalle 19:30 allora O/Pizzalingo ha scritto:Domani pizzata con una ventina di persone.....
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- fpizzari77
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Mi autoinvito anche iooo ![Big Grin :D](./images/smilies/4.gif)
spettacolo questo forno... Mauro, come sai anche io ho fatto (e forse sto ancora facendo) un pensierino per un forno artigianale napoletano, vedendo questo certo che la scimmia risale...
![Big Grin :D](./images/smilies/4.gif)
spettacolo questo forno... Mauro, come sai anche io ho fatto (e forse sto ancora facendo) un pensierino per un forno artigianale napoletano, vedendo questo certo che la scimmia risale...
Re: L ultima creatura fatta....con amore
Voglio sapere cosa scriverai sulla cupola!!!! ![Big Grin :D](./images/smilies/4.gif)
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Re: L ultima creatura fatta....con amore
Semplice:
Il pizzalingo - il nome del locale di prossima apertura.....
Mauro
Il pizzalingo - il nome del locale di prossima apertura.....
Mauro
Re: L ultima creatura fatta....con amore
Bravo Mauro. Il nome mi sembra un ottima scelta.......sopratutto l'articolo messo davanti a Pizzalingo gli da quel qualcosa in più.....lo fa sembrare importante.....ah ah ah ah ah
PS
ha iscritto alle 4,12 ?????? vai a funghi ????? ghe nè mia.....
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Ciao Ema