Ciao Lorenzo,
sono contento che il tuo LM sia tornato in vita..
ti consiglio cmq di fare passare ancora un paio di settimane prima dell'utilizzo , giusto per dargli forza e costanza.
Per il resto oltre le quantità da utilizzare che tu hai già scritto .. ovviamente dei ottenere abbastanaza LM per arrivare alle
tua quantità.
Per cui se adesso hai 250 di lm e devi arrivare a 750 gr. devi iniziare a dargli abbastanza farina per poter ottenere un composto abbastanza forte per quel peso.
Per il resto quando devi utilizzarlo fai esattamente come ho scritto nella prima pagina.
Il rigenero se vedi che il tuo lm è a posto puoi farlo anche il giorno prima di utilizzarlo non ci sono problemi.
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