Sono mesi che cerco di migliorare il mio prodotto provando la qualunque,cambiando di tutto,ma quando ti metti seduto davanti all impastatrice e guardi l impasto cercando di capire cosa fare,la teoria serve molto ma se poi non quadra tutto nella pratica non hainrisolto niente.
Ieri per la prima volta ho avuto il risultato che cercavo da quasi 4 anni...
65 di idro
Caputo rossa,50 di sale,1 ldb,24h impasto con la spirale.
