Un saluto a tutti.
Mi presento
-
Penco88
- Messaggi: 4
- Iscritto il: 8 settembre 2014, 14:58
Mi presento
Buonasera a tutti.. mi sono appassionato della pizza napoletana e seguo da molto il vostro forum, senza però intervenire.. adesso vorrei entrare a far parte del forum postando i miei risultati.
Un saluto a tutti.
Un saluto a tutti.
-
Vespa72
- Messaggi: 3969
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
- Località: Formia
-
Napoli72
- Site Admin
- Messaggi: 4635
- Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
Re: Mi presento
Ciao benvenutissimo 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
-
emalimo
- Messaggi: 4380
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
- Località: provincia di Lecco
-
fpizzari77
- Messaggi: 2498
- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: Mi presento
Ciao penco, benvenuto
-
Sauzer
- Messaggi: 4806
- Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Re: Mi presento
Benvenuto anche da parte mia 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.