Pizzata del 28/06

[fpizzari77]

Ciao a tutti,

la mia pizzata del venerdì sera...

caputo pizzeria tagliata al 15% con tipo2 bio
63% idro
0,8 gr ldb/lt
50 sale
18+6 a TA (22-25°C)

cottura in FAL ...

ecco qualche foto:
















Federico

[maury1976]

Che spettacolo...
sempre nei miei sogni il FAL.

[mastanto]

Spettacolari

[emalimo]

Già viste e complimentate su Fb.
Trovo interessante l' utilizzo della Caputo Pizzeria anche se mixata. Ho appena ordinato anch'io questa farina. Dopo sei mesi di bio ho fatto un ritorno al passato, vedremo i risutati.

[fpizzari77]

grazie ancora ragazzi...
le ultime due pizzate ho sempre aggiunto un 15-20% di tipo 1 o 2... si sperimenta

[Vespa72]

spettacolari

[Sauzer]

Bravo Federico .. complimenti !!

[fpizzari77]

Grazie mille Marco e Sauzer

[Napoli72]

Memorabili Federico...memorabili

[sub]

Bravo Federico,

Bella pizze, quelli che ti dà l'invidia di possedere un Fal