Caputo Pizzeria 20H TA

[Pere153]

@Ema: E' vero quella postata da te è veramente belle, ma la stesura a mio avviso non è perfetta quindi me ne avrei accorto

@Vespa: Magari avessi un FaL.

@Sub: Grazie troppo buono, non ho il Bypass.

[emalimo]

È vero Pere la stesura non è perfetta ma se tu vedevi i panetti.......neanche Ciro avrebbe fatto di meglio.

[fpizzari77]

vero, erano panetti difficili da stendere....
cmq chissà perchè in occasione delle zingarate non vengon mai le pizze che ognuno di noi sa fare
sarà le tempistiche sballate (degli impasti intendo) per forza di cose ... e l'entusiasmo di stare insieme che non si riesce sempre a far le stesse "performance" che ognuno di noi fa singolarmente...

[mastanto]

Pere, ha ragione Fede, non sei mai contento.........comuqnue se questa pizza fosse stata fotografata su un piatto di pizzeria con magari come sottopiatto il menu di 50 kalò ...........chi se nesarebbe accorto che è stata fatta a casa di Fede, cotta nel suo forno ?????



Buona serata a tutti.

Il mio impasto mica è da buttare


Bravo Pietro... si vede che sono più bianchine... forse inizia a fare caldo o diminuisci la PDR o l'idratazione

Antonio

[Pere153]

@Ema/Fede: Mica era una critica

Secondo me a quella pizza mancava soltanto allargare il disco 2-3cm in più e sarebbe stata Perfetta.


@Antò: Grazie, infatti è quello che pensavo anche io, sono d'accordo con te, oggi replicherò impasto ma diminuendo il riporto.


PS: Parlavo della stesura non del tuo impasto

[fpizzari77]

tranquillo Pere, e anche se lo fosse stata no problem, anzi ben vengano le critiche, siamo qui per migliorare sempre...
sulla stesura hai ragione...cmq allargarla ancora avrebbe voluto dire fare dei danni