mi presento
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piskalerc
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mi presento
Buonasera a tutti,sono Pasquale appassionato di pizza,complimenti per il forum
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reny
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Re: mi presento
benvenuto
- emalimo
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
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- Napoli72
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- Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
Re: mi presento
Ciao grazie benvenutissimo 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
- Sauzer
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Re: mi presento
Benvenuto anche da parte mia 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
- fpizzari77
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- Località: Torino
Re: mi presento
Ciao Pasquale, benvenuto 
- Vespa72
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
- Località: Formia