Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

Moderatore: Juanta

lattone84
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Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Acqua fresca tavernetta 20 gradi 2,5 lbf 62% acqua 50gr sale ... Cottura fal 480gradi .. Non delude mai !!!
lattone84
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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lattone84
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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lattone84
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Prova 20 ore 64 idro 80% casillo napoli e 20% petra 3
lattone84
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Prova 20 ore 64 idro 80% casillo napoli e 20% petra 3
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emalimo
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Eccelente risultato. Visivamente preferisco la 10 ore.
Ciao Ema
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Sauzer
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Bravo Lattone ! , quoto ema , la 10 ore è molto più in forma :D felice anche la 20 ore è cmq venuta molto bene.. :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
lattone84
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Re: Semplice semplice diretto casillo napoli 10 ore

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Grazie mille . Condivido il vostro pensiero , purtroppo non sono riuscito ad assaggiare le prime tagliate con la petra per capire se almeno di sapore faceva la differenza
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