Aiuto Pizza al Taglio

[paky.db]

Salve ragazzi, sabato vorrei cimentarmi con la pizza al taglio. Io ho una teglia in ferro blu 15x40, quanto impasto dovrò metterci?

[Vespa72]

Daniele pizzaroma usava mettere per le teglie 40x30 700 gr impasto poco + della meta del prodotto dei lati della teglia
direi 350 gr

devi provare
mai fatta ed ho due teglie uguali alle tue

http://laconfraternitadellapizza.forumf ... t=61600360

[paky.db]

Daniele pizzaroma usava mettere per le teglie 40x30 700 gr impasto poco + della meta del prodotto dei lati della teglia
direi 350 gr

devi provare
mai fatta ed ho due teglie uguali alle tue

http://laconfraternitadellapizza.forumf ... t=61600360

era quello che intuitivamente avevo intenzione di fare...allora proverò con 350 gr