Sarebbe il caso di avviare una discussione sulla qualita' degli alveoli in caso di uso di pdr congelata o "anzianotta".... E proprio dallo studio di questi che sono nate le mie perplessita'....mastanto ha scritto:Per la cronaca... io uso regolarmente PDR di una o addirittura 2 settimane di frigo anche se su un impasto di 10/12h
Qual'e' la tua esperienza Antonio? Noti anche tu differenze?